Mandarino Tardivo di Ciaculli

Pubblicato il da Gelatomania Forlì

Un’altra #eccellenza tutta italiana  :

A partire da #oggi, da noi in #gelateria troverete il #Mandarino tardivo di Ciaculli -Palermo- (:di maturazione tardiva, detto anche “Marzuddu”).

Un Presidio Slow Food ‍ che vi accompagnerà in queste giornate di fine inverno portando con sé il calore di questa splendida terra ☀️

#tradizione #cultura #Sicilia

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Pubblicato da Gelatomania Forlì

“La mia storia professionale ha inizio nel 1981; dopo aver frequentato il corso per pasticciere alla scuola professionale alberghiera di Castrocaro Terme, comincio a lavorare in un laboratorio artigianale di pasticceria. Per 20 anni continuo la professione di pasticciere in diversi laboratori quando, alla fine degli anni ’90, comincio a pensare di avviare insieme a mia moglie Raffaella la nostra gelateria. Dopo aver partecipato a corsi di formazione e a studiare libri specifici del settore, nel 2000 diamo inizio all’attività (Gelatomania).Dal 2012 partecipa come collaboratrice nostra figlia Ilaria